Finement ciseler un peu de persil sur des crudités devrait devenir un geste machinal et quotidien tant ses vertus sont appréciables pour la santé. Riche en vitamines A et C, en fer et en oligo-éléments, il possède en outre des vertus dépuratives et diurétiques. Pour le conserver frais pendant plusieurs jours, mettez le comme un bouquet de fleurs dans un verre d’eau, le tout dans le réfrigérateur. Pour le plaisir d’en avoir sous la main, pensez à le semer, c’est en ce moment que vous pouvez le faire. Je vous donne un petit truc “maison” :Préparez une mini-serre en coupant une bouteille d’eau dans le sens de la longueur; mettez dans la première moitié du terreau pour semis, puis semez vos graines et arrosez. Mettez l’autre moitie de bouteille au dessus comme un couvercle pour limiter l’évaporation; conservez près d’une fenêtre pour la lumière, arrosez de temps en temps; soyez patients car il vous faudra au moins 15 jours avant d’apercevoir les premiers signes de germination.
Pour accélérer la levée des graines, je mets les sachets quelques jours au réfrigérateur puis les remets à t° ambiante avant de les semer.
Merci à Christine Pomart pour cet article. Retrouvez tous ses conseils sur la maison et le jardin dans le blog jardin