Les céréales, starter de la journée

Riches en glucides, simples et complexes, pauvres en lipides, sources de protéines, riches en vitamines et en minéraux, sources de fibres… Les céréales (nature) sont le starter de la matinée. Après une nuit de sommeil et donc de jeûne, l’organisme a besoin d’énergie. Le petit déjeuner doit couvrir de 20 à 25% des apports journaliers recommandés en énergie pour reconstituer les réserves et démarrer une journée active. Préparées à base de grains de céréales (blé, avoine, maïs, riz…), les céréales pour le petit déjeuner existent en plus de 50 variétés, elles permettent de varier les plaisirs. Évitons toutefois lorsque l’on contrôle sa ligne de tomber dans les céréales miel ou tout chocolat…